Sobre Nosotros

MÁS

allá del

sabor

En el Restaurante – Cafetería Pub del Círculo Vitoriano, nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica incomparable.

Nuestra cocina de autor, moderna y exquisita, fusiona sabores innovadores con técnicas tradicionales para crear platos que sorprenden y deleitan en cada bocado.

Además, nuestra cuidadosa selección de vinos complementa a la perfección cada creación culinaria, ofreciendo a nuestros comensales una experiencia sensorial completa.

Ubicados en la vibrante calle Eduardo Dato Nº 6 de Vitoria Gasteiz, invitamos a todos aquellos que buscan una experiencia gastronómica única a visitarnos y descubrir el placer de la buena mesa en un ambiente acogedor y elegante.

¡Les esperamos con los brazos abiertos para vivir momentos inolvidables en nuestra casa!

Ven a disfrutar de la fusión perfecta entre la cocina de autor, moderna y exquisita, y los más selectos vinos en el corazón de Vitoria Gasteiz.

En el Restaurante – Cafetería Pub Círculo Vitoriano, cada plato es una obra maestra culinaria que despierta tus sentidos y te transporta a un mundo de sabores únicos y sorprendentes. Nuestro compromiso con la excelencia se refleja en cada detalle, desde la cuidada elaboración de nuestros platos hasta la atención personalizada que ofrecemos a nuestros clientes.

Ven y descubre por qué somos el destino gastronómico preferido de aquellos que valoran la calidad, la creatividad y el buen gusto. Te esperamos en la calle Eduardo Dato, listos para convertir tu visita en una experiencia inolvidable.

¡Bienvenidos al Restaurante Cafetería Pub del Círculo Vitoriano!

c/ Eduardo Dato Nº6 Vitoria Gasteiz – Subiendo las escaleras blancas.

Martes-Domingo: 13:30 – 16:00
Viernes-Sábado: 20:00 – 23:00

*Previa Reserva

690 96 08 44

Sobre nuestro chef

"Como chef originario de Álava, mi pasión por la gastronomía local y mi experiencia adquirida en los mejores restaurantes de la Península Ibérica se unen en mi nuevo desafío en el Restaurante Círculo en Vitoria Gasteiz. Mi trayectoria me ha enseñado a valorar la riqueza de los productos locales y a comprender la importancia de respetar las tradiciones culinarias de mi tierra natal. En este nuevo capítulo, me comprometo a trabajar con ingredientes frescos y de temporada, provenientes de los productores locales de Álava, para ofrecer a nuestros comensales una experiencia gastronómica auténtica y memorable. Estoy emocionado de poder compartir mi pasión por la cocina vasca y mi conocimiento culinario con todos aquellos que visiten nuestro restaurante. Juntos, exploraremos los sabores únicos de esta región y celebraremos la diversidad y la calidad de los productos locales que nos rodean. ¡Les espero con los brazos abiertos en el Restaurante Círculo para descubrir juntos un mundo de sabores y emociones!"

Jokin

Chef

Para los que buscan una experiencia exclusiva, ofrecemos comidas y cenas perfectas para ocasiones especiales, reuniones de negocios o encuentros con seres queridos. Disfrute del servicio personalizado en el Restaurante – Cafetería Pub Círculo Vitoriano.